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일반적인 폐백에서는 신랑·신부가 시부모에게 절하고 술을 올린 뒤 덕담과 대추·밤을 받기도 한다.
전통적으로 신부는 시댁 어른과 친척에게 먼저 인사한다. 이재·샘 킴의 폐백에서 가족들이 실제로 어떤 역할을 맡았는지는 확인되지 않았다.
폐백 음식에는 술과 대추고임, 편포나 육포 또는 닭찜 등이 포함될 수 있다. 이재·샘 킴의 예식에 어떤 음식이 쓰였는지는 확인되지 않았다.
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