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차돌짬뽕은 차돌박이를 넣은 짬뽕 국수 요리다.
메뉴 이름을 나란히 보면 차돌짬뽕과 굴짬뽕은 내세우는 재료가 다르고, 볶음짬뽕은 조리 형태가 다르다.
| 메뉴 | 메뉴 설명에서 드러나는 구분점 |
|---|---|
| 짬뽕 | 매운 해물 국수 국물 요리 |
| 차돌짬뽕 | 차돌박이를 넣은 짬뽕 국수 요리 |
| 굴짬뽕 | 굴을 넣은 매운 해물 국수 국물 요리 |
| 볶음짬뽕 | 매운 해물 볶음면 |
| 고추짬뽕 | 고추를 이름에 내세운 메뉴 |
따라서 차돌짬뽕과 굴짬뽕은 메뉴가 강조하는 재료로, 짬뽕과 볶음짬뽕은 국물 요리인지 볶음면인지로 구분할 수 있다.
다만 이름만으로 식당별 재료와 소스까지 같다고 볼 수는 없다.
아워홈 레시피는 업진살 또는 차돌박이를 볶아 넣는다고 소개하며, 1인분 재료표에는 중화면 250g과 업진살 50g을 적었다.
이는 해당 레시피의 구성이지 모든 식당의 차돌짬뽕에 적용되는 기준은 아니다.
주문할 때는 메뉴 설명에서 실제 사용 재료를 확인하고, 밥이나 곁들임 반찬이 포함되는지도 물어보면 식사 구성을 알 수 있다.
차돌짬뽕을 찾는다면 ‘차돌짬뽕 있어요?’라고 물을 수 있다.
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