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아워홈TFS는 차돌짬뽕 레시피를 1인분 기준 조리시간 40분, 난이도 ‘중’으로 안내한다.
메뉴 소개에는 업진살 또는 차돌박이를 볶아 넣는다고 돼 있지만, 재료표에 적힌 고기는 업진살 50g이다.
재료표 기준으로 준비한다면 업진살을 사용한다.
1인분 면은 중화면 250g이다.
채소는 양배추 30g, 애호박 20g, 양파 40g, 배추 40g이며, 오징어채 30g과 부추 10g도 재료에 포함된다.
마늘과 대파도 조리 과정에 쓰이지만, 안내된 내용에는 각각의 분량이 적혀 있지 않다.
조리 전 업진살을 손질해 3cm 길이로 자르고 오징어를 해동한다.
마늘과 대파를 먼저 볶은 뒤, 채소에 고추기름을 더해 센 불에서 볶는다.
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