제철 굴 가격, 공급 공백에 출하 초반 왜 뛰었나

가을 햇굴이 시장에 나오기 시작했지만, 제철 굴을 넉넉히 사기엔 가격 부담이 만만치 않다.

노량진수산시장 깐굴 경락가는 일주일 사이 46.8% 뛰었고, 롯데마트의 150g 봉지굴은 5000원에 가까운 값에 판매되고 있다.

수협노량진수산 집계에 따르면 10월 5~10일 깐굴 1kg 평균 경락가는 1만3800원이었다.

직전 주 9400원보다 46.81% 올랐고, 1년 전 같은 기간의 8600원과 비교하면 60.47% 높다.

가격은 9월 1주차 1만5500원에서 9월 4주차 9200원, 10월 1주차 9400원으로 내려갔다가 10월 둘째 주 급등했다.

시장 반입량도 1648kg으로 전주 1328kg, 전년 동기 948kg보다 많았지만, 본격적인 산지 대량 출하 전 초반 수요가 집중되며 가격이 상승했다.

햇굴이 자라는 동안 초반 공급을 메워주는 월하굴, 즉 지난해 입식해 여름을 난 2년생 굴의 물량이 부족해졌다.

상반기 일본의 굴 생산 부진으로 한국산 수출이 늘면서 봄철 채취량도 많아졌다.

5월까지 굴 누적 수출액은 4558만 달러로 전년 동기보다 17.6% 증가했고, 5월 말 바다에 남은 잔여 시설량은 435만 연으로 1년 전 694만 연보다 37.4% 적었다.

경남의 잔여 시설량 감소폭은 39.5%였다.

공급 공백은 햇굴 성장 지연으로 더 커졌다.

여름철 고수온과 통영·거제 등 주요 산지의 기상 악화가 겹쳐 당장 유통할 상등품 원물 확보에 일시적인 병목이 생겼다.

롯데마트는 통영 앞바다에서 채취한 햇생굴을 10월 15일부터 전 점에서 판매하고 있다.

10월 21일까지 국산 냉장 봉지굴 150g을 4990원에 선보인다.

경남 통영 굴수하식수협은 10월 22일 첫 경매 행사인 ‘2026년 생굴 초매식’을 열고 본격 위판에 들어갈 예정이다.