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부채새우의 정식 국명은 부채새우이며, 학명은 Ibacus ciliatus다. 분류상 매미새우과 부채새우속에 속한다.
부채새우는 몸이 위아래로 납작하고, 더듬이가 넓은 부채꼴인 것이 특징이다. 일반적인 새우와 달리 매미새우과에 속하며 갑각도 강하게 납작하다. 같은 매미새우과의 매미새우속 종과는 갑각 모양과 목칼자국으로 구별된다.
분포 범위는 한국·일본·중국 등을 포함한 인도-서태평양 해역이다. 국내에서는 경남 등에서 기록됐다.
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