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키토 김밥은 흰쌀밥 대신 달걀지단·두부·콜리플라워 등을 넣어 만들 수 있다.
달걀지단을 주재료로 한 사례도 있다. 중앙일보는 보슬보슬의 키토 김밥이 밥 대신 달걀지단을 듬뿍 넣은 메뉴라고 보도했다.
키토 김밥을 포함한 키토제닉 식단을 오래 지속할 때는 영양 불균형 가능성에 유의해야 한다. 헬스조선은 키토제닉 식단을 장기간 이어가면 영양 불균형이 생길 수 있다고 전했다.
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