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비타민은 지용성인 A·D·E·K와 수용성인 B군·C로 나뉩니다. 지용성·수용성은 각각 지방과 물에 녹는 성질을 가리킵니다. 이 분류로 비타민의 종류를 구분할 수 있지만, 신체 기능과 필요한 양은 종류마다 다릅니다. 따라서 한 종류의 역할이나 섭취 기준을 다른 종류에 그대로 적용할 수는 없습니다.
비타민은 몸에서 충분히 만들 수 없어 음식이나 영양제로 섭취해야 합니다. 음식으로 먹을 때보다 영양제 형태로 섭취할 때 과잉 섭취할 가능성이 커 주의가 필요하며, 권장량을 넘겨 먹을 이유는 없습니다. 일부 비타민은 과량 섭취하면 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
예를 들어 NIH 건강보조식품국이 제시한 비타민 B6의 성인 상한섭취량은 하루 100mg이며, 음식과 보충제를 통한 섭취량을 모두 포함합니다. B6를 과량 복용하면 피부 변화와 메스꺼움이 생길 수 있고, 1년 이상 과도하게 섭취하면 신경 손상과 운동 조절 문제가 나타날 수 있습니다. 비타민 D의 상한섭취량은 연령에 따라 하루 25~100μg(1,000~4,000IU)이며, 과량 섭취는 고칼슘혈증이나 신장결석 등을 유발할 수 있습니다.
참고 자료
비타민 종류와 차이: 지용성 A·D·E·K와 수용성 B군·C
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