김치와 김장문화, 2013년 유네스코 인류무형문화유산 등재

‘김치와 김장문화’는 2013년 12월 5일 아제르바이잔 바쿠에서 열린 제8차 유네스코 무형유산위원회에서 인류무형문화유산 대표목록에 등재됐다. 등재 대상은 김치뿐 아니라 김치를 담그고 나누는 김장 관습이다. 당시 한국의 인류무형문화유산은 모두 16건이었다.

유네스코 설명에 따르면 김장 준비는 계절에 걸쳐 이어진다. 봄에는 새우와 멸치 등 해산물을 소금에 절여 발효시키고, 여름에는 김장에 쓸 소금을 마련한다. 유네스코는 김장문화가 가족의 협력을 강화하고 한국인의 정체성을 확인하는 공동체 관습이라고 설명한다.

등재 심의에 참여한 정부간위원회 24개 위원국은 김치를 이웃과 나누는 일이 공동체의 연대감을 높이고 소통을 촉진한다고 평가했다. 문화재청은 공동체가 자발적으로 김장문화를 전승해 온 점도 등재 결정에 기여한 것으로 보인다고 밝혔다.

등재 당시 문화재청은 김장문화가 생활문화로 이어지도록 관련 법률 제정 등 제도적 기반을 마련할 계획이라고 밝혔다.

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핵심 요약

김치와 김장문화, 2013년 유네스코 인류무형문화유산 등재