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‘물은 99도에서 끓지 않는다’는 말은 압력이 1기압일 때에만 대체로 맞습니다. IAPWS의 물과 수증기 FAQ가 짚는 핵심은 이 문장이 모든 조건에 적용되는 보편적 설명이 아니라, 압력 조건이 붙은 표현이라는 점입니다.
따라서 1기압이라는 조건을 빼고 “물은 99도에서 끓지 않는다”고 단정하기는 어렵습니다. 공개된 내용만으로는 다른 압력에서의 끓는 온도나 그 차이가 생기는 구체적인 이유까지 확인되지 않습니다.
참고 자료
‘물은 99도에서 끓지 않는다’는 표현은 1기압이라는 조건에서만 대체로 맞습니다. 참고한 FAQ만으로는 다른 압력에서의 끓는 온도나 구체적인 원인까지 확인되지 않습니다.
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