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블루베리는 비타민 C와 K, 망간을 공급하고 식이섬유도 함유한 과일입니다. USDA 자료는 이 영양소들과 함께 안토시아닌을 포함한 플라보노이드의 작용도 소개합니다.
안토시아닌 등 플라보노이드는 식물성 성분으로, 항산화·항염 작용과 관련이 있습니다. 다만 확인된 자료가 설명하는 것은 성분과 작용의 관련성이며, 특정 질환을 예방하거나 치료한다는 내용은 아닙니다.
USDA MyPlate는 블루베리를 과일 식품군에 포함하며, 신선·냉동·건조 형태를 모두 다룹니다. 따라서 형태가 달라도 자료에서 과일로 분류되지만, 각 형태의 영양 성분 수치까지 이 정보만으로 비교할 수는 없습니다. [출처 3]
참고 자료
블루베리에는 비타민 C·K, 망간과 식이섬유가 들어 있으며, 안토시아닌 등 플라보노이드는 항산화·항염 작용과 관련된 식물성 성분입니다. USDA 자료는 블루베리를 신선·냉동·건조 형태의 과일로 분류하지만, 이 정보만으로 특정 건강 효과나 형태별 영양 차이를 단정할 수는 없습니다.
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