유독 한국에서만 무시한다는 일식 요리.jpg

운동하기싫음 2026/09/10
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로부숑부터 보데인, 아드리아, 켈러, 레드제피, 뒤카스, 마르코 피에르 화이트까지. 세계적인 셰프들이 스시·가이세키의 정밀함, 절제, 계절감과 발효 문화를 높게 평가해왔다는 내용. 폴 보퀴즈의 뉘벨 퀴진에도 가이세키 영향이 언급됨.
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