전 세계 식당을 직접 돌아다니며 평가하는 줄 알았는데, 가이드 발간은 각국 관광청과의 계약이 있어야 진행된다고 함.
뉴욕·도쿄·파리처럼 자체적으로도 영향력이 큰 곳은 예외로 알려져 있고, 한국은 20억 원에 5년 계약을 맺었다는 내용.
보스턴도 100만 달러 규모로 3년 계약했다는 사례가 있음.
미국에서 식당을 찾을 땐 제임스 비어드 어워드 수상 식당을 추천하는 사람들도 있다고 함.
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