충남 예산에 위치한 예산사과와인 지하 숙성실에는 세계 각국에서 건너온 오크통 500여 개가 가득 차 있습니다. 이곳에서 숙성되는 사과 증류주는 어떤 오크통을 거치느냐에 따라 향과 풍미가 완전히 달라집니다. 어떤 술을 담았던 오크통인지가 술의 개성을 결정하는 핵심 비결이 되는 셈입니다.
오크통 속 사과 증류주의 도수는 약 60도에 달하는데, 일부는 원액 그대로 병에 담고 나머지는 40도 안팎으로 희석해 판매합니다. 최근에는 배우 박성웅을 비롯해 웹소설 나노마신의 한중월야 작가와 협업한 특별한 한정판 제품을 선보여 출시 직후 바로 완판되기도 했습니다.
예산사과와인은 단순히 술을 생산하는 것을 넘어 관광 프로그램과 체험 콘텐츠를 결합한 곳입니다. 농림축산식품부가 지정한 찾아가는 양조장의 대표적인 사례로, 지역 특산물인 사과를 활용해 지역 농산물과 향토음식을 함께 즐기는 미식 관광의 거점으로 자리 잡고 있습니다.
오크통 속 사과 증류주의 도수는 약 60도에 달하는데, 일부는 원액 그대로 병에 담고 나머지는 40도 안팎으로 희석해 판매합니다. 최근에는 배우 박성웅을 비롯해 웹소설 나노마신의 한중월야 작가와 협업한 특별한 한정판 제품을 선보여 출시 직후 바로 완판되기도 했습니다.
예산사과와인은 단순히 술을 생산하는 것을 넘어 관광 프로그램과 체험 콘텐츠를 결합한 곳입니다. 농림축산식품부가 지정한 찾아가는 양조장의 대표적인 사례로, 지역 특산물인 사과를 활용해 지역 농산물과 향토음식을 함께 즐기는 미식 관광의 거점으로 자리 잡고 있습니다.
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