최근 이웃집에서 시체 썩는 냄새가 난다는 신고를 받고 경찰이 출동하는 소동이 있었습니다. 알고 보니 범인은 사람이 아니라 독특하고 강력한 냄새를 풍기는 중국의 전통 식초 요리였습니다.
중국 광둥성에 거주하는 천 씨는 최근 자신의 집으로 경찰이 방문했던 황당한 사연을 개인 SNS에 올렸습니다. 이웃 주민이 천 씨의 집 근처에서 사람이 죽어 시신이 부패하고 있다고 오해해 경찰에 신고한 것입니다. 이웃은 천 씨가 집에서 시체를 요리하고 있다고 의심하기까지 했습니다.
이 소동을 일으킨 주범은 천 씨가 국을 끓일 때 사용한 특별한 식초였습니다. 이 식초의 이름은 직역하면 '냄새 지독한 방귀 식초'이며, '장수 식초'라는 이름으로도 불립니다. 광둥 지역에서 무려 2000년이 넘는 시간 동안 이어져 온 유서 깊은 전통 식재료입니다.
냄새가 얼마나 지독한지 현지에서는 '액체 두리안'이라는 별명까지 붙었습니다. 처음 접하는 사람들은 특유의 강렬한 악취 때문에 거부감을 느끼기 쉽지만, 막상 먹어보면 특유의 풍미 덕분에 맛은 훌륭하다는 평가를 받습니다.
이 전통 식초에는 가난하지만 효심 깊은 남성의 설화가 전해 내려옵니다. 남성이 병든 어머니를 위해 구걸해 온 밥을 항아리에 보관했는데, 지붕 사이로 빗물이 스며들어 밥이 발효되면서 고약한 냄새가 나기 시작했습니다. 먹을 것이 떨어진 날 어쩔 수 없이 이 발효된 밥으로 음식을 만들어 대접했더니, 누워 있던 어머니가 며칠 만에 병석에서 일어났다는 이야기입니다.
중국 광둥성에 거주하는 천 씨는 최근 자신의 집으로 경찰이 방문했던 황당한 사연을 개인 SNS에 올렸습니다. 이웃 주민이 천 씨의 집 근처에서 사람이 죽어 시신이 부패하고 있다고 오해해 경찰에 신고한 것입니다. 이웃은 천 씨가 집에서 시체를 요리하고 있다고 의심하기까지 했습니다.
이 소동을 일으킨 주범은 천 씨가 국을 끓일 때 사용한 특별한 식초였습니다. 이 식초의 이름은 직역하면 '냄새 지독한 방귀 식초'이며, '장수 식초'라는 이름으로도 불립니다. 광둥 지역에서 무려 2000년이 넘는 시간 동안 이어져 온 유서 깊은 전통 식재료입니다.
냄새가 얼마나 지독한지 현지에서는 '액체 두리안'이라는 별명까지 붙었습니다. 처음 접하는 사람들은 특유의 강렬한 악취 때문에 거부감을 느끼기 쉽지만, 막상 먹어보면 특유의 풍미 덕분에 맛은 훌륭하다는 평가를 받습니다.
이 전통 식초에는 가난하지만 효심 깊은 남성의 설화가 전해 내려옵니다. 남성이 병든 어머니를 위해 구걸해 온 밥을 항아리에 보관했는데, 지붕 사이로 빗물이 스며들어 밥이 발효되면서 고약한 냄새가 나기 시작했습니다. 먹을 것이 떨어진 날 어쩔 수 없이 이 발효된 밥으로 음식을 만들어 대접했더니, 누워 있던 어머니가 며칠 만에 병석에서 일어났다는 이야기입니다.
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