전남 쌀의 소비를 늘리기 위해 열린 전국 쌀요리 경연대회가 순천제일대학교에서 개최된 가운데, 대학의 커피바리스타&외식조리과 학생들이 우수한 성과를 거두었습니다. 이번 대회는 어려움을 겪는 농가를 돕고 창의적인 쌀 활용 레시피를 발굴하기 위해 마련되었습니다.
본선에 진출한 10개 팀은 쌀을 30% 이상 사용하는 조건으로 대중성과 상품성 등을 평가받으며 치열한 경연을 펼쳤습니다.
이번 대회에서 대상은 독창적인 메뉴를 선보인 여순광 트리오팀의 누룽이와 볼카츠가 차지했습니다. 이와 함께 순천제일대학교 커피바리스타&외식조리과 학생들도 우수상을 수상하며 실무 역량을 증명했습니다.
행사장 로비에서는 특별한 시식 행사도 준비되었습니다. 졸업생 창업기업인 달굼과 심연상 농업회사법인이 대학과 협업해 개발한 쌀 디저트 제품들을 선보이며 방문객들의 긍정적인 반응을 얻었습니다.
지자체와 대학의 협력을 통해 지역 농가도 돕고, 학생들에게는 실무 교육의 기회를 제공하는 상생의 장이 되었습니다.
본선에 진출한 10개 팀은 쌀을 30% 이상 사용하는 조건으로 대중성과 상품성 등을 평가받으며 치열한 경연을 펼쳤습니다.
이번 대회에서 대상은 독창적인 메뉴를 선보인 여순광 트리오팀의 누룽이와 볼카츠가 차지했습니다. 이와 함께 순천제일대학교 커피바리스타&외식조리과 학생들도 우수상을 수상하며 실무 역량을 증명했습니다.
행사장 로비에서는 특별한 시식 행사도 준비되었습니다. 졸업생 창업기업인 달굼과 심연상 농업회사법인이 대학과 협업해 개발한 쌀 디저트 제품들을 선보이며 방문객들의 긍정적인 반응을 얻었습니다.
지자체와 대학의 협력을 통해 지역 농가도 돕고, 학생들에게는 실무 교육의 기회를 제공하는 상생의 장이 되었습니다.
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