기상청에서 발표한 이번 여름 전망을 보니까 벌써부터 숨이 턱 막히는 기분이에요. 6월부터
8월까지 기온이 평년보다 높을 확률이 크다고 하니 역대급 무더위가 찾아올까 봐 걱정이
앞서네요.
강수량도 평년보다 많을 예정이라 습도까지 높을 텐데 이럴 때일수록 기력 보충을 잘 해줘야
하잖아요. 예전에는 보양식 하면 무조건 뜨끈한 삼계탕이나 곰탕 같은 걸로 이열치열 하는 게
국룰이었는데 요즘은 트렌드가 좀 변한 것 같아요.
무더위의 시작을 알리는 하지가 다가오면서 시원하게 즐기면서 영양가도 챙기는 이냉치열 식단이
대세라고 하더라고요. 특히 호주청정우 살치살을 활용한 냉우동 샐러드 같은 메뉴가 입맛
돋우기에 딱일 듯해요.
살치살을 마늘과 생강, 올리브오일로 밑간해서 구워낸 뒤에 차가운 우동면이랑 신선한 채소를
곁들여 먹는 방식인데 생각만 해도 산뜻하네요. 깻잎이나 상추, 토마토를 더하고 간장 와사비
드레싱을 뿌리면 느끼하지도 않고 풍미가 살아나서 깔끔하게 먹기 좋아 보여요.
조리 방법도 의외로 간단해서 집에서 해 먹기 부담 없을 것 같고 단백질이랑 채소를 한 번에
섭취할 수 있다는 게 큰 장점인 듯해요. 소고기 냉쌀국수도 별미라고 하니 올여름은 뜨거운
국물 앞에서 땀 흘리지 말고 이런 냉요리로 체력 관리해 보는 건 어떨까 싶어요.
비 소식도 잦고 기온도 계속 오른다는데 기상 상황 체크 잘하시면서 맛있는 음식으로 건강한
여름 보내시길 바랄게요.
8월까지 기온이 평년보다 높을 확률이 크다고 하니 역대급 무더위가 찾아올까 봐 걱정이
앞서네요.
강수량도 평년보다 많을 예정이라 습도까지 높을 텐데 이럴 때일수록 기력 보충을 잘 해줘야
하잖아요. 예전에는 보양식 하면 무조건 뜨끈한 삼계탕이나 곰탕 같은 걸로 이열치열 하는 게
국룰이었는데 요즘은 트렌드가 좀 변한 것 같아요.
무더위의 시작을 알리는 하지가 다가오면서 시원하게 즐기면서 영양가도 챙기는 이냉치열 식단이
대세라고 하더라고요. 특히 호주청정우 살치살을 활용한 냉우동 샐러드 같은 메뉴가 입맛
돋우기에 딱일 듯해요.
살치살을 마늘과 생강, 올리브오일로 밑간해서 구워낸 뒤에 차가운 우동면이랑 신선한 채소를
곁들여 먹는 방식인데 생각만 해도 산뜻하네요. 깻잎이나 상추, 토마토를 더하고 간장 와사비
드레싱을 뿌리면 느끼하지도 않고 풍미가 살아나서 깔끔하게 먹기 좋아 보여요.
조리 방법도 의외로 간단해서 집에서 해 먹기 부담 없을 것 같고 단백질이랑 채소를 한 번에
섭취할 수 있다는 게 큰 장점인 듯해요. 소고기 냉쌀국수도 별미라고 하니 올여름은 뜨거운
국물 앞에서 땀 흘리지 말고 이런 냉요리로 체력 관리해 보는 건 어떨까 싶어요.
비 소식도 잦고 기온도 계속 오른다는데 기상 상황 체크 잘하시면서 맛있는 음식으로 건강한
여름 보내시길 바랄게요.
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