방금 뉴스 보는데 요즘 여름 디저트 시장 가격 차이 벌어지는 거 보니까 진짜 체감 확 옴.
호텔 빙수는 이제 15만 원까지 올랐다는데 이게 웬만한 식사비보다 훨씬 비싼 수준인 듯함.
특히 신라호텔 애플망고 빙수가 거의 이 바닥 원조 격인데 올해도 인기가 장난 아니라 함.
주말에는 대기만 최대 2시간씩 해야 먹을 수 있다는데 가격이 작년보다 5~10% 정도 더
뛰었음.
제주산 애플망고에 고급 식재료 때려 넣으니까 가격이 7만 원에서 15만 원 사이로 형성되는
중임. 조선호텔이나 시그니엘 같은 다른 특급 호텔들도 각자 개성 살려서 프리미엄 경쟁에 다
뛰어든 것 같음.
단순히 빙수만 먹는 게 아니라 와인이나 샴페인 곁들여서 미식 경험으로 마케팅하더라고.
빙수랑 와인 합쳐서 빙바인이라 부르거나 샴페인 세트로 파는 거 보니까 확실히 타겟층이
확실해 보임.
근데 또 한쪽에서는 아예 가성비로 밀어붙이는 1인용 컵빙수가 대세로 떠오르는 중임.
스타벅스나 베이커리 업계에서는 혼자 먹기 편하게 4,400원 정도 하는 저렴한 메뉴들을
계속 내놓고 있음.
불황이라는데도 이렇게 소비 양극화가 심해지니까 디저트 시장도 아예 고가랑 실속형으로 딱
나뉘는 듯함. 특급 호텔 망고 빙수는 여전히 줄 서서 먹고 커피 프랜차이즈는 가성비 수요
공략하는 게 신기함.
결국 본인 취향이나 상황 맞춰서 소비하는 거긴 한데 가격 차이가 수십 배 나니까 좀
얼떨떨하긴 함. 올여름 디저트 먹으러 갈 때 호텔로 갈지 아니면 그냥 집 근처에서 컵빙수
먹을지 고민 좀 될 것 같음.
호텔 빙수는 이제 15만 원까지 올랐다는데 이게 웬만한 식사비보다 훨씬 비싼 수준인 듯함.
특히 신라호텔 애플망고 빙수가 거의 이 바닥 원조 격인데 올해도 인기가 장난 아니라 함.
주말에는 대기만 최대 2시간씩 해야 먹을 수 있다는데 가격이 작년보다 5~10% 정도 더
뛰었음.
제주산 애플망고에 고급 식재료 때려 넣으니까 가격이 7만 원에서 15만 원 사이로 형성되는
중임. 조선호텔이나 시그니엘 같은 다른 특급 호텔들도 각자 개성 살려서 프리미엄 경쟁에 다
뛰어든 것 같음.
단순히 빙수만 먹는 게 아니라 와인이나 샴페인 곁들여서 미식 경험으로 마케팅하더라고.
빙수랑 와인 합쳐서 빙바인이라 부르거나 샴페인 세트로 파는 거 보니까 확실히 타겟층이
확실해 보임.
근데 또 한쪽에서는 아예 가성비로 밀어붙이는 1인용 컵빙수가 대세로 떠오르는 중임.
스타벅스나 베이커리 업계에서는 혼자 먹기 편하게 4,400원 정도 하는 저렴한 메뉴들을
계속 내놓고 있음.
불황이라는데도 이렇게 소비 양극화가 심해지니까 디저트 시장도 아예 고가랑 실속형으로 딱
나뉘는 듯함. 특급 호텔 망고 빙수는 여전히 줄 서서 먹고 커피 프랜차이즈는 가성비 수요
공략하는 게 신기함.
결국 본인 취향이나 상황 맞춰서 소비하는 거긴 한데 가격 차이가 수십 배 나니까 좀
얼떨떨하긴 함. 올여름 디저트 먹으러 갈 때 호텔로 갈지 아니면 그냥 집 근처에서 컵빙수
먹을지 고민 좀 될 것 같음.
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