윤혜진이 딸 지온이한테 해준다는 살 안 찌는 고기 요리 정체

방금 엄태웅 부인 윤혜진 SNS 올라온 소식 봤는데 진짜 대단한 거 같음. 발레리나
출신이라 그런지 평소에도 자기관리 엄청 엄격해 보였는데 이번에 딸 지온이 위해서 요리한 거
보고 감탄했음.

딸이 엄마 보고 싶다고 톡 보내니까 바로 살 안 찌는 삼겹살 수육 해주겠다고 답장했다는데
그게 그냥 수육이 아니더라. 이름하여 무수분 수육이라고 요즘 다이어트 하는 사람들 사이에서
핫한 조리법인 듯 함.

이게 물을 한 방울도 안 넣고 만드는 방식인데 냄비 바닥에다가 대파랑 양파, 마늘 같은
채소들을 잔뜩 깔아두고 그 위에 고기를 올리는 거래. 그 상태로 약불에서 아주 오랫동안
익히면 채소랑 고기 자체에서 나오는 수분으로만 고기가 익는 원리라고 함.

일반적으로 물에 넣고 푹 삶는 수육보다 육즙 손실이 훨씬 적어서 맛도 좋고 기름기도 쏙
빠져서 건강식으로 딱이라네. 윤혜진이 공개한 사진 보니까 마늘이랑 월계수 잎, 통후추까지
들어가서 잡내도 싹 잡은 것 같고 비주얼이 진짜 먹음직스러워 보임.

윤혜진이 지금 마흔 중반인데도 여전히 가늘고 길쭉한 발레리나 몸매 유지하는 비결이 이런
식단에 있는 듯 함. 2013년에 엄태웅이랑 결혼해서 지온이 낳고 벌써 시간이 꽤
흘렀는데도 발레나 필라테스, 러닝까지 꾸준히 한다니 진짜 리스펙임.

가족들 건강 챙기면서 다이어트까지 신경 쓰는 거 보니까 역시 아무나 저런 몸매 유지하는 게
아니라는 생각이 듦. 나도 맨날 구워 먹는 삼겹살만 먹지 말고 이번 기회에 무수분 수육
한번 도전해봐야겠음. 단백질 보충도 되고 살도 덜 찐다니까 식단 조절 하는 사람들한테는
진짜 꿀정보인 것 같음.