미쉐린 2026 떴는데 김희은 셰프 1스타 방어 성공했네

나는햄볶해요77 2026/03/07
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오늘 미쉐린 가이드 2026 발표된 거 다들 봤음? 흑백요리사 이후로 셰프들 관심도 장난
아닌데 이번에 성적표 엇갈린 거 보니까 진짜 치열한 것 같음.

그 와중에 소울 다이닝 김희은 셰프는 1스타 유지했다는데 진짜 실력 확실한 듯함.









사실 미쉐린은 새로 따는 것도 어려운데 유지하는 게 진짜 빡세다고 들었음.









이번에 안성재 셰프는 별 따고 후덕죽 셰프는 잃었다는데 업계 분위기 살벌할 것 같음 ㄷㄷ.









김희은 셰프랑 윤대현 셰프가 같이 운영하는 소울 다이닝은 한국적인 맛을 현대적으로 잘
풀기로 유명하잖음.









최근에 해외 출장도 자주 다니고 K-미식 알리려고 노력 많이 하던데 결과가 좋아서 다행인
듯.

밍글스는 3스타 유지하고 스와니예도 2스타 지키고 다들 대단하네.

나중에 예약 빡세지기 전에 소울 다이닝 한 번 가보고 싶음 ㅋㅋㅋ 역시 실력이 최고인
듯함.
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