밍글스, 대체 얼마나 대단하길래!

아니, 여러분! 다들 '밍글스' 소식 들으셨어요? 저는 진짜 이 소식 듣고 깜짝
놀랐잖아요. 2년 연속으로 국내 유일한 미쉐린 3스타 레스토랑이라니, 진짜 대박이죠.

솔직히 처음엔 반신반의했거든. 얼마나 더 좋아질 수 있겠어? 했는데, 강민구 셰프님은 매년
우리의 기대를 뛰어넘는 것 같아요. 2019년부터 2024년까지는 2스타였는데, 작년에
3스타로 확 올라섰잖아요.

이번 2026년 미쉐린 가이드 서울 & 부산 발표에서도 역시나 밍글스가 3스타를 굳건히
지켰더라고요. 이건 진짜 '요리를 맛보기 위해 여행을 떠날 가치가 있는 식당'이라는
뜻인데, 그 가치를 증명한 거죠.

그뿐만이 아니에요. 밍글스가 작년 6월에는 '월드 50 베스트 레스토랑'에도 이름을
올렸다는 거 아세요? 무려 29위!

지난해 44위에서 껑충 뛰어올랐는데, 한국 식당으로는 최초로 2년 연속 리스트에 올랐다고
하더라고요. 이거야말로 K-미식의 위상을 세계에 알린 진짜 자랑스러운 쾌거 아니겠어요?

강민구 셰프님은 전통적인 한국의 장을 활용해서 정말 창의적인 요리를 선보인다고 해요.
도토리묵이나 도라지 같은 우리 식재료를 재해석해서 '완벽한 맛의 장소'라는 극찬을 받았다고
하더라고요.

듣기만 해도 군침이 돌지 않나요? 한국적인 미학이 반영된 공간에서 전통과 현대를 조화롭게
결합한 요리를 맛볼 수 있다는데, 저도 꼭 한 번 가보고 싶어요.

가격은 좀 후덜덜하긴 해요. 2025년 기준으로 런치 코스는 28만원, 디너 코스는
35만원이라고 하더라고요. 그래도 그만한 가치를 한다고 하니, 언젠가 꼭 경험해봐야 할
버킷리스트 중 하나로 찜해뒀답니다.

아, 예약하기는 하늘의 별 따기라고 하니, 미리미리 준비해야 할 것 같아요. 강민구 셰프님
덕분에 한국의 파인 다이닝이 정말 한 단계 더 도약하는 것 같아서 기분이 좋네요.